ارانشيني محشو بالجبنة مع البستو

المكونات

2 كوب ارز
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة بصل، صغيرة
4 كوب مرق الدجاج
½ كوب جبنة البارميزان
ملح وفلفل اسود

الحشوة

200 جرام جبنة موتزاريلا
100 جرام جبنة بارميزان
1 كوب ريحان، أوراق طازجة

صلصة المارينارا

1 كيلوجرام طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل، صغيرة
5 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زعتر اخضر، جاف
ملح وفلفل اسود

صلصة البستو

100جرام ريحان، طازج
¼ كوب زيت زيتون
2 فص ثوم
¼ ربع كوب جبنة البارميزان، ( بارميجانو ريجيانو ) او جبنة ( جرانا بادانو )
100 جرام صنوبر، محمص
½ ملعقة صغيرة ملح

التغليفة

2 كوب دقيق
3 حبة بيض
2 كوب بقسماط، مطحون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
½ ملعقة صغيرة قرفة

للقلي

½ لتر زيت نباتي