الشاي المغربي

المقادير ملعقة كبيرة شاي أخضر خشن كوب أوراق نعناع

إقرأ المزيد »

عصيرالبطاطس و الجزر

المقادير 2 جزرات 2 بطاطس نص لتر حليب 1 ياغورت بنكهة  الخوخ 1 سكر فاني نص كاس عصير حامض كأس عصير ليمون السكر حسب الرغبة الطريقة نقوم بسلق الجزر والبطاطس تم نقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي ونضيف باقي المكونات الأخرى ونمزجها جيدا تم يقدم باردا طعمه ممتاز ومجرب شخصيا. لمزيد من الوصفات الجمال يمكنك زيارة الرابط التالي  http://jamaloki-sihatoki.blogspot.com

إقرأ المزيد »

كعكة الزبادي سهلة

المكونات 1 وعاء من الزباي (الحفاظ على وعاء لقباس باقي المكونات به) 2 بيضة 3 وعاء الزبادي الطحين 2 وعاء الزبادي السكر 1 وعاء الزبادي من الزيت 1 ملعقة صغيرة من لبخميرة الكيماوية إعداد 1 - سخن الفرن (180 درجة مئوية). 2 - مزج الزبادي والسكر والبيض كله حتى يصير أبيض ، اضافة الطحين والخميرة. يقلب جيدا. يصب في قالب كعك. يخبز لمدة 35 دقيقة.

إقرأ المزيد »

الكوكيزالسهلة

المكونات      85غ  السكر الناعم     85 غ من الزبدة     100 غرام من رقائق الشوكولاته     1/2 ملعقة شاي مسحوق الخبز     1 علبة من السكر بنكهة الفانيلا     1 بيضة     150 غ طحين الطريقة 1 - سخن الفرن على (180 درجة مئوية). 2 - تليين الزبدة مع ال

إقرأ المزيد »

الحرشة بالحليب

المكونات 1/2 كيلوغرام من السميد 50G الزبدة قليل السكر قليل حليب ملح

إقرأ المزيد »

عصير الموز بالزبادي

المقادير: 3 موزعلبة زبادي 2 كوب لبن سكر حسب الرغبة التحضير: ضرب المكونات في الخلاط الكهربائي ويمكن أن تخففيه باللبن على حسب رغبتك ويوضع في الثلاجة ويقدم في الأكواب ويزين بقطع الموز .

إقرأ المزيد »

كريب

Normal 0 21 false false false FR X-NONE AR-SA MicrosoftInternetExplorer4 المقادير Normal 0 21 false false false FR X-NONE AR-SA MicrosoftInternetExplorer4

إقرأ المزيد »

عجة بالفرن

المقادير 3بيضات ملح فلفل  فلفل اخضر شرايح فطر شرائح طماطم وحدة شرائح فلفل احمر شرايح جبنة حلوم مقطعة صغير الطريقة في المقلاة نقلي الفطر المقطع ونضعة بقالب مدهون ونقلي الفلفل والطماطم من الجهتين ونضعهم بالقالب وفوقهم نضع الجبن ثم نخفق البيض ونرش عليه ملح وفلفل ونصبه بالقالب على المكونات السابقة وندخلة بالفرن الى ان يحمر من الجهتين ويمكن اضافة المرتديلا

إقرأ المزيد »

كعك السميد

المقادير 1 كغ سميد ناعم2 كوب زبدة ذائبة (400غ)2 ملعقة صغيرة محلب مطحون (إختياري)6 - 8 حبات مستكة (مطحونة مع ملعقة سكر)1/2 1 كوب ماء الزهر *1 ملعقة صغيرة خميرة (إختياري)1/2 ملعقة صغيرة سكر (إختياري) (تضاف في حال استعمال الخميرة)1/2 كوب ماء دافئ (إختياري) (تضاف في حال استعمال الخميرة) اذا تم استعمال الخميرة في هذه الوصفة تقلل كمية ماء الزهر الى كوب واحد فقط. حشوة الجوز 250 غ جوز مفروم2

إقرأ المزيد »

كيكة الأناناس

المقادير 5 بيضات كوب طحين منخول مع ملعقة بيكنج بودر رشة فانيلا ثلاثة أرباع كوب سكر مطحون نصف كوب سكر للحرق الطريقة أولا نقوم بوضع نصف كوب السكر المخصص للحرق في مقلاة على النار حتى يذوب ويصبح كالكراميل الآن نضعه في صينية الفرن التي سنخبز بها الكيكة ونقوم بصف حبات الأناناس فوقه ( أنا استعملت أناناس مقطع لأن هو الموجود عندي هو المفروض يكون حلقات ) والآن نعد الكيكة بخفق البيض بالخفاقة الكهربائ

إقرأ المزيد »

فريتاتا الهليون

المقادير: - اثنتا عشرة بيضة - كوب حليب - كوبا جبن مبشور - حزمتا هليون مشذبتان ومقطعتان الطريقة : - سخني الفرن إلى درجة حرارة مئتين مئوية، ثم ادهني صينية فرن مسطحة (ضحلة) بقليل من السمن أو الزبد. - اخفقي البيض مع الحليب، ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. - امزجي الجبن والهليون برفق مع مزيج البيض، وضعي الناتج في الصينية المدهونة. - ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة إلا ثلث تقريبا أو حتى تمام

إقرأ المزيد »

الشفنــج

المقادير: نصف كيلو دقيق ناعم ملعقة كبيرة خميرة الخبز ماء دافئ للعجين شوية ملح زيت للقلي الطريقة : نمزج الملح و الدقيق و نذيب الخميرة في كاس ماء دافئ ونضيفها للدقيق نعجن الخليط حتى نحصل على عجينة لينة من فترة لاخرى لنرشها بشوية ماء مع دلكها حتى تصير العجينة رخوة تماما ندهو العجينة بالزيت ونخليوها تخمر لفترة طويلة حتى يتضاعف حجم العجينة نشكل من العجينة كويرات صغيرة ونتركها ترتاح نبلل اليدين

إقرأ المزيد »

الشنيـــك

المقادير: 10كؤوس دقيق 1/2 كاس سكر ناعم 2 ملعقة كبيرة خميرة بودرة 2 ملعقة كبيرة سكر معطر بالفانيلا 2 ملعقة صغيرة ملح 2 بيضات 2 ثلث كاس سمن او زبدة مذابة 2 ملعقة خميرة مذوبة في قليل من الماء حليب كريم حلوانى او شكلاطة ذايبة او مكسرات للحشوة وللتزين مكسرات الطريقة : ناخذ في اناء واسع جميع العناصر الا الحليب ناخذ منه نصف كاس ونخلط الجميع ونبدا باضافة الحليب شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لي

إقرأ المزيد »

السلطة المغربية

المقادير سلطة الجزر جزر مسلوق مع ملح زيت زيتون عصير نصف ليمونه سلطة الخيار خيار مقطع مكعبات صغيرة ملح عصير ليمون سلطة الروز روز + علبة تونه علبة درة زبيب مايونيز سلطة البطاطس بطاطس مكعبات مسلوقة في ماء مملح نضيف لها المايونيز سلطة الطماطم طماطم منزوعة القشر والبذر مقطعة مكعبات فلفل حلو مشوي مكعبات بصلة مفرومة معدنوس مفروم ملح كمون خل او ليمون زيت زيتون للزينه زيتون اسود بيض مبشور

إقرأ المزيد »

الدجاج محمر

المقادير دجاجة (حوالي 1 إلى 2 كيلو) 2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة 4 فص ثوم مفروم  كوب كزبرة خضراء مفرومة كوب بقدونس مفروم  ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون  ملعقة صغيرة كركم ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون كوب ماء 2 ليمون مخلل  كوب زيتون الطريقة - يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف. - يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع

إقرأ المزيد »

الدجاج المحشي

المقادير دجاجةملعقة صغيرة من  القرفة ، الفلفل الأسود ، الملح .حبتين بطاطس مقطعة شرائح سميكةبصلة مقطعة حلقاتحبتين جزر مقشر ومقطع بالطول إلى نصفينأبرة  لتخييط الدجاجة الحشوة بصلة صغيرة مفرومة فرم ناعم 250 غرام  من اللحم المفرومكوبين من الأرزملعقة صغيرة القرفة ، الفلفل الأسود ، الملحزيت نباتي مقدار 3 ملاعق طعامكوب وثلاثة أرباع الكوب ماء مغلي الطريقة أولاً سنقوم بإعداد ا

إقرأ المزيد »

الباذنجان المحشي

المقادير: كيلو باذنجانكيلو لحمة مفرومةملعقة صغيرة قرفةملعقة كبيرة سمنة كوب عصير ليمونبصلة صغيرة مفرومة2 كوب ميهملح وفلفل الطريقة : 1-قطعي الباذنجان  بالطول إلى نصفين وشيلي جزء من قلب الباذنجان علشان تعملي مكان للحشو، وبعد كده انقعيه في طبق مليان بالميه والملح لمدة دقائق.2- اقلي الباذنجان في الزيت، لغاية ما لونه يبقى بني .3-  البصل في السمنة على النار، وبعد كده ضي

إقرأ المزيد »

اللحم بالفطر و الكريمة

مقادير 1 كيلو شرائح لحم1 كوب بصل مفروم1 ملعقة  زبدةمكعب خضاركوب شرائح مشروم طازجملعقة أكل طحين أبيضكوب كريمة حامضة2 كوب ماءملحفلفل أسود الطريقة يحمر البصل بالزبدة  ثم يضاف اليه مكعب الخضار  ثم يضاف المشروم ويقلب لمدة دقيقتين، يضاف اللحم ويقلب على النار حتى يجف ثم يضاف الماء ويترك حتى يجف  ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.يضاف الطحين إلى اللحم ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الحل

إقرأ المزيد »

بطاطا مهروسة بالجبنة

المقادير : •  كيلو بطاطس مقسرة ومقطعة مكعبات • 3 معلقة كبيرة زبدة • 1 كوب كريمة الخفق • 1 فص ثوم مفروم • 7 قطع من الجبن الموتزريلا أو الشيدر مقطعة قطع صغيرة طريقة التحضير : سلق البطاطا في ماء مغلي . تسخين الكريمة مع الزبدة مع الثوم المفروم حتي يغلي تقريبا . تصفيه البطاطس من الماء واهرسها . في مقلاة ضع البطاطا المهروسة علي نار هادئة ثم أضف خليط الكريمة وقلب حتي يذوب الجبن .

إقرأ المزيد »

فرايز البطاطا الحلو

المقادير : • 5 البطاطا الحلوة مقشرة • 1 كوب زبدة مملحة • 2 فص ثوم مدقوق مع الملح • 1 معلقة كبيرة ملح •  معلقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار •  معلقة صغيرة فلفل أسود •  كوب مايونيز • 2 معلقة كبيرة كاتشاب • ملح للرش طريقة التحضير : سخنى الفرن , ثم قطعي البطاطا الي أصابع رفيعة . ذوبي الزبدة ثم ضيفي لها الثوم المدقوق بالملح . اضيفي اليها الملح والتوابل وقلبي . اضيفي الزبدة بالتو

إقرأ المزيد »

المايونيز

المقادير 4 صفار بيض معلقة خردل قليل من الملح قليل من البهار الأبيض لتر زيت نباتي قليل من عصير الليمون الطريقة نضع الصفار في صحن الخفق مع إضافة الملح والبهار والخردل. نبدأ في الخلط ثم نضع الزيت على المزيج ببطء حتى تنتهي كمية الزيت. نلاحظ كثافة الخليط وصفار لونه. نضع عصير الليمون على الخليط مع الخفق ويلاحظ تغير اللون إلى الأبيض وبذلك يمكن استخدامه مع أي نوع سلطة وبالهناء والشفاء.

إقرأ المزيد »

بطاطس مقرمش

المقادير 7 بطاطس  بمقشرها مكعب خلاصة مرقة الدجاج بهارات وملح بقصماط زيت للقلي الطريقة يقطع البطاطس قطع سميكة من دون تقشير. ثم يسلق ونضع عليه خلاصة مرقة الدجاج وبهارات وملح لمدة 5 دقائق. ثم يرفع عن النار ويصفى من الماء وينثر عليه بقصماط. ثم يوضع في ثلاجة لمدة نصف ساعة. بعدها يقلى في زيت.

إقرأ المزيد »

الفلافل

المقادير 1/2 و 1 كوب فول أبيض يابس 1/2 كوب حمص يابس كوب بصل أبيض مفروم كوب بصل أخضر مفروم كوب كزبرة مفرومة ناعم 1/2 كوب بقدونس مفروم 2 ملعقة شاي ملح 3 ملاعق طحين ملعقة شاي بهارات مطحونة فلفل وكمون 2 ملعقة شاي بكنج بودر الطريقة ينقع الفول والحمص لمدة 12 ساعة كلاً على حدة . بعد ذلك تخلط جميع المقادير السابقة وتفرم مرتين في مفرمة اللحم. تشكل الفلافل على شكل اقراص وينثر عليها السمسم وتقلى بالز

إقرأ المزيد »

فتة الباذنجان

المقادير 2 رغيف خبز محمص 1 باذنجان مقطع شرائح 1 علبة روب 1 حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة 2 سن ثوم مبشور أو مدقوق ملح قليل من الماء صنوبر حمص مسلوق الطريقة يقطع رغيف من الخبز في صينية. يحمر الباذنجان في الزيت ويوضع على الخبز. يخلط الثوم مع الروب والقليل من الماء والملح وتصب نصف كمية الروب فوق الباذنجان. يضاف باقي كمية الخبز والحمص ويصب علية باقي الروب. يزين بالبقدونس والصنوبر ويكون

إقرأ المزيد »

كابيتشينو

المقادير2 كوب ماء ساخن 2 ملعقة حلى نسكافة 6 ملاعق أكل حليب بودرة ملعقتين طعام قشطة سكر حسب الرغبة الطريقة تخلط جميع المقادير في الخلاط ماعدا القشطة وبعد خلطها توضع القشطة ويخلط حتى يكون رغوة ويصب في الأكواب يرش قليل من النسكافة على الوجه للتزيين ويقدم.

إقرأ المزيد »

كوكتيل الفواكه

المقادير8 فراولة 1 موز 1  تفاح  سكر حسب الرغبة عصير برتقال الطريقة  يتم تقطيع الفراولة قطع والتفاح أيضاً. يتم ضرب كمية من الفراولة والموز مع بعض وعليهم السكر. نضع قطع الفراولة والموز والتفاح عليهم وعلى عصير الموز والفروالة كمية من البرتقال وبالشفة.

إقرأ المزيد »

معجنات الليمون الدجاج والسبانخ

المقادير  1 قطعة من معجنات الجاهزة 1 صدر الدجاج بدون جلد 1/2 الليمون المبشور 1 ملعقة عصير الليمون 2 حفنات السبانخ أو 100غ 2 ملعقة كبيرة. كريم فريش قليل من شرائح الفلفل الأحمر  التوابل 1 بيضة مضربة سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية . الطريقة  بسط ورقة المعجنات ومقطعة إلى 4 مستطيلات متساوية .قطع الدجاج إلى شرائح ومزجه مع قشر الليمون وعصير وأوراق السبانخ، المفروم و فريش كريم والتوابل

إقرأ المزيد »