الدجاج المقرمش

مكونات

4 صدور دجاج مقطعة مكعبات
3 بياض بيض
2 كوب بقسماط مطحون
¼ كوب دقيق
ملعقة كبيرة توابل
ملعقة كبيرة ملح وفلفل
½ كوب زيت

طريقة

1- يخفق بياض البيض في وعاء، ويمزج الدقيق بالملح والفلفل والتوابل والبقسماط المطحون في وعاء أخر.
2- تغمس مكعبات الدجاج في البيض، ثم في خليط البقسماط، وتوضع في الأسياخ وترش بالزيت.
3- يشوى الدجاج لمدة 12-15 دقيقة، حتى ينضج ويحمر لونه.