معجنات الليمون الدجاج والسبانخ

المقادير 

1 قطعة من معجنات الجاهزة
1 صدر الدجاج بدون جلد
1/2 الليمون المبشور
1 ملعقة عصير الليمون
2 حفنات السبانخ أو 100غ
2 ملعقة كبيرة. كريم فريش
قليل من شرائح الفلفل الأحمر
 التوابل
1 بيضة مضربة
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية .

الطريقة 

بسط ورقة المعجنات ومقطعة إلى 4 مستطيلات متساوية .

قطع الدجاج إلى شرائح ومزجه مع قشر الليمون وعصير وأوراق السبانخ، المفروم و فريش كريم والتوابل. تنتشر في بالتساوي على قطع المعجنات، ووضع 3-4 شرائح من الفلفل الأحمر .
ندهن المعجنات من فوق بالبيض ويخبز لمدة 15 - 18 دقيقة حتى يصبح لونها دهبيا.

إقرأ المزيد »

بيتزا التوست

المقادير

1 علبة تونه
صلصة الكاتشب
1 شريحة من الخبز المحمص
1 الطماطم
1 كوسة صغيرة
20g الجبن المبشور

الطريقة

نضع جميع المكونات في توست ونرشها بالجبن وندخلها للفرن حتى يذوب الجبن .

إقرأ المزيد »

حلاقات بصلة مقلية

المكونات:

4 بصل

كوب دقيق

كوب حليب

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

2 صغيرة سكر

2 ملعقة طعام ملح مخلوط بالتوابل

1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير: نقطع البصل ونضعه في الثلاجة لمدة يوم حتى يصبح سهل فصل الحلقات عن بعض

- نغطس حلقات البصل في الحليب ثم الدقيق حتى تتغطى جيدا

- ثم بعد ذلك نخلط بقية المكونات جيدا من ضمنها حتى تصبح ثقيلة كالكريمة.

- نسخن الزيت الحار ونغمس حلقات البصل ثم نضعها في المقلاة الشبك إذا وجدت لمدة 10 ثواني ثم نرفعها ونفرق حلقات البصل عن بعضها لو التصقت ونضعها مرة أخرى بالزيت لمدة 3 دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت ونرش عليها قليل من الملح وتقدم فورا.

إقرأ المزيد »

بريوات بالقمرون

المقادير

  500 غرام قمرون منقي ومغسول جيدا

  ملعقة كبيرة بقدونس –معدنوس-

  فلفل حار أحمر

 ابزار

  2 فصوص ثوم محكوكين

  نصف كأس زيت

  ملح

  الشعرية الصينية

  ملعقة صغيرة طماطم مركزة

  ورقة البسطيلا

  قليل من الدقيق الممزوج بالماء

  نصف كأس ماء

الطريقة

  في مقلاة نضع الزيت، القمرون، الثوم، الفلفل الحار الأسود، الفلفل الحار الاحمر، الملح، البقدونس، ويترك الكل يتشحر جيدا.

  في اناء آخر نضع الشعرية الصينية ونصب عليها الماء الغليان وعندما تلين نقطرها من الماء ونقطعها قطعا صغيرة، ثم نضيفها إلى الخليط السابق.

  نأخذ ملعقة من الطماطم المركزة ونمزجها بنصف كأس من الماء ونضيفها إلى الخليط دائما مع الاستمرار بالتحريك.

  بعدما تمزج العناصر جيدا، نزيل المقلاة من على النار ثم نحتفظ بها جانبا حتى تبرد.

  نأخذ ورق البسطيلا ونقطعها ثم نحشوها بملعقة من الخليط، بعد ذلك تلصق البريوات بالعجين السائل.

  في حمام زيت ساخن، نقلي البريوات حتى يتورد لونها وتتحمر.

  يمكن أن ندخل البريوات للفرن عوض القلي لكن بعد ذهنها بالزبدة.

  نقدم البريوات ساخنة في طبق التقديم.

إقرأ المزيد »

كرواسو بحشوة اللحم

 250 غ لحم مفروم
ملعفة معجون طماطم
قزبرة مفرومة
زيت 
ملعفة معجون طماطم
جبن مبشور
ملح
 ابزار
تطهى 6 دقائق تتؤك تبرد
تبسط العجينة المورقة ع طاولة نضع قليل من الحشوة و تلف مرة ع نفسها
تدهن بصفار البيض و الجبن المبشور و تخبز في الفرن.

إقرأ المزيد »