صلصة السلطة

المقادير

250g والمايونيز
120g الفلفل الأحمر المشوي
47 غرام الطماطم المجففة
الثوم
عصير الليمون
ملح
فلفل
سكر

الطريقة

 مزج جميع المكونات وجعلها صلصة لأي نوع من سلطات.

إقرأ المزيد »

زعلوك الكرعة الخضراء

المقادير

• 6 حبات قرعة خضراء
• 2طماطم
• 2فص ثوم مفروم
• قليل من القزبر مقطع رقيق
• ملعقة كبيرة طماطم معلبة
• 2 ملاعق كبار زيت بلدي
• ملح- كامون-فلفل احمر-خرقوم
• الماء الكافي 

• الطريقة

  نقوم بغسل القرعة,نقطعها مربعات متساوية على هذا الشكل,نضعها في اناء به ماء حتى تسلق جيدا لمدة 25 دقيقة
  هنا نقوم بتقطيع الطماطم و نضيف كل المكونات السابقة الذكر و توضع في مقلاة على النار,عندما تستوي القرعة نقو بعملية التصفيتها من الماء جيدا, و نضيفها الى الخليط الاول و تترك قليلا فو ق النار مع التحريك.

   

   

   

إقرأ المزيد »

زعلوك

المكونات لتناول وجبة جيدة،
. 2 باذنجان كبير
. 6 حبات من البندورة
. 1 كوسة
. 1 فلفل أحمر كبير
. 6 فصوص من الثوم
. ملح - فلفل
. الكمون - الفلفل الحلو (متوفر هنا في أرض غريبة)
. ماء
. زيت الزيتون

إقرأ المزيد »