بطاطا مهروسة بالجبنة

المقادير :

•  كيلو بطاطس مقسرة ومقطعة مكعبات

• 3 معلقة كبيرة زبدة

• 1 كوب كريمة الخفق

• 1 فص ثوم مفروم

• 7 قطع من الجبن الموتزريلا أو الشيدر مقطعة قطع صغيرة

طريقة التحضير :

1. سلق البطاطا في ماء مغلي .
2. تسخين الكريمة مع الزبدة مع الثوم المفروم حتي يغلي تقريبا .
3. تصفيه البطاطس من الماء واهرسها .
4. في مقلاة ضع البطاطا المهروسة علي نار هادئة ثم أضف خليط الكريمة وقلب حتي يذوب الجبن .
5. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم فورا .

إقرأ المزيد »

فرايز البطاطا الحلو

المقادير :

• 5 البطاطا الحلوة مقشرة
• 1 كوب زبدة مملحة
• 2 فص ثوم مدقوق مع الملح
• 1 معلقة كبيرة ملح
•  معلقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
•  معلقة صغيرة فلفل أسود
•  كوب مايونيز
• 2 معلقة كبيرة كاتشاب
• ملح للرش

طريقة التحضير :

1. سخنى الفرن , ثم قطعي البطاطا الي أصابع رفيعة .
2. ذوبي الزبدة ثم ضيفي لها الثوم المدقوق بالملح .
3. اضيفي اليها الملح والتوابل وقلبي .
4. اضيفي الزبدة بالتوابل الي البطاطا .
5. رصي البطاطا صينية وأدخليها الفرن 20 دقيقة.

صوص

كغموس اخلطي المايونيز مع صلصة الكاتشاب وتقدم مع البطاطا .

إقرأ المزيد »

المايونيز

المقادير

4 صفار بيض
معلقة خردل
قليل من الملح
قليل من البهار الأبيض
لتر زيت نباتي
قليل من عصير الليمون

الطريقة

نضع الصفار في صحن الخفق مع إضافة الملح والبهار والخردل.
نبدأ في الخلط ثم نضع الزيت على المزيج ببطء حتى تنتهي كمية الزيت.
نلاحظ كثافة الخليط وصفار لونه.
نضع عصير الليمون على الخليط مع الخفق ويلاحظ تغير اللون إلى الأبيض وبذلك يمكن استخدامه مع أي نوع سلطة وبالهناء والشفاء.

إقرأ المزيد »